2012年04月12日

うおうお別亭の木灰そば

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うおうお別亭
住所:中頭郡北谷町美浜2-6-1  電話:098-926-1677  営業:11:00-24:00(L.O.23:00)  定休:無
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menu_uouob.jpg美浜のスクランブル交差点を通る度に気になっていた木灰そば380円の看板。昨夜あじまぁでの集まりのあと夕食を食べていなかったので寄ってみた。屋台だと思っていたら割としっかりとした作りになっているようだ。聞けば隣りのうおうお亭の別亭なんだそうだ。
発券機を見ると、目当ての380円の木灰そばの他にもいろいろある。ソーキやモリンガのそば以外にも定食とかあるようだ。モリンガにも惹かれたけど、まずは目的の380円のそばだ。なるべく硬めにとお願いした。
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ほのかにカツオの香がする澄んだスープはスッキリとした醤油味。
縮れのある細めの平麺はややツルっとした表面だけど、噛むとゴワッとして木灰らしい食感で美味い。
小ぶりながら三枚肉とロース肉は柔らかくサクッとしたが食感が小気味好い。
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食べ終わる頃にコーレーグースを少し垂らしてやるとアクセントになって味が膨らみ、ほのかな泡盛の香も加わり楽しい。すっきりと上品な一杯。これで380円なら文句はないな。
次回は他のも食べてみたい店だ。薫製のソーセージもいけそう。また来よう。

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sobabook.jpg沖縄そばについての美味しい話の本たち
沖縄そばは美味い。それにしてもたくさんの店もいろんな種類のそばもある。ラーメンやうどんに押され気味だけど新店もできたりしているし、沖縄そばの本も相変わらず目白押し。ここをクリックしてどんな本があるかチェックしよう。

photobook.jpg散歩と旅で写真がうまくなる本
上手い写真と味のある写真は違うと思うけど、やっぱり数を写すのが大事。
だけど理屈や理論を知っていれば上達も早いよね。





posted by rio at 23:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 北谷 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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