2012年07月27日

TANREIの冷製魚介醤油・梅風味

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麺や TANREI
住所:沖縄市中央1-33-3 電話:098-939-6565 営業:11:00-15:00(L.O 20:30) 定休:水・日曜 ブログ
現在17:30-24:00は、居酒屋・羅針盤(定休:日曜)として営業中。

TANREIに来るのはラーコミュオフ以来だ。なかなか来る機会がなかったのだけど中古レコード69に用事もあったのでやっと来れた。

今回は、7月の限定メニューの冷製魚介醤油・梅風味〜和え麺Style〜をチョイス。

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よく混ぜてからお食べ下さいとのことだったけど、まずは麺と底にあるタレを絡めて食してみる。
さっぱりしているけど濃厚なタレが、コシは強いが弾力もあり滑らかで喉越しも噛み応えもいい細麺に絡んでとてもいい感じ。

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刻んだタマネギやキャベツに水菜などの食感もよく美味い。
ただ混ぜ合わせると私には少し味が濃いめというか塩が強いかな。

aemen2fin_1207_tanrei.jpgタレは別皿とかで自分の好みで混ぜ合わせる方がいいかも。或は少なめであとは好みで加えるとか。
途中で酢を入れるとまろやかになるし、唐辛子や胡椒でアクセントをつけるのもいいね。
思ったより梅の風味は弱めだったけど美味い一杯だった。

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次は夜も来たいな。なかなか魅力的なメニューだし。
大将の腕なら美味いに違いない。
あれ、大将は腕を骨折中だ。雨の日に濡れた商店街で、運悪くころんでしまったそうだ。
腕は折っても手は抜かない大将だけど、養生してもらいたいな。また来ます。

TANREIの過去記事:あご塩ラーメンブエナパレハの柚子塩・牡蛎のつけ麺・カレーTANREIのシェフおまかせセットつけ麺濃厚海老味噌らぁめんラーコミュオフ・醤油ラーメン

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カメラはオリンパス中心で最近までE-620や仕事ではE-5を使ったりしてる。旅行に行ったりする時は計量でコンパクトなOLYMPUS XZ-1 が重宝。でもこのところはSONYのNEX-7がお気に入りだ。このカメラ一眼だけどコンパクトで軽いし、XZ-1の外付けのビューファインダーじゃなくて内蔵されているのがいい。明るいところでも見やすいし、軽い。
SONY デジタル一眼 α NEX-7
OLYMPUS XZ-1




入院中もこのソフトを使っていたし、退院してからも時々使っている高次脳機能の回復プログラム。リハビリだけでなく、普段から使っておけばボケ防止や脳のトレーニングにも最適だとおもう。



ラベル:沖縄 ラーメン
posted by rio at 22:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 沖縄市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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