サン・スーシーのごまつけうどん＆カレーうどん

rio — 2016-03-22T15:22:25+09:00

march 13th sun.

琉京カフェ SANS SOUCI（サン・スーシィ）
住所:中頭郡北中城村萩道150-3パークサイド #1822
電話:098 -935-1012
営業:11:00-18:00
定休:_

この日は北谷にあるタイ料理のThaicoonのバイキングに行こうかとも思った。

だけど近場の方がいいので久しぶりに荻堂にあるサン・スーシーへ。
しかし混んでいるなぁ。

30分ほどで入れたけど、注文してからでてくるまでさらに３０分以上かかったかな。
混んでいるだけじゃなくてスタッフの動きが悪すぎる感じもする。
ただ突っ立っていて何もしない人もいるし(^ ^

< href="http://www.okinawaweb.jp/wp-content/uploads/2016/03/tsukeudon_sans.jpg" rel="attachment wp-att-7001">

私は、ごまつけうどん。

セットはおばんざいとデザートから選べるのだけど、私はおばんざい。

この日は島寄せ豆腐と屋我地の塩〜京ゴマ油かけ〜

つけうどんは濃い目の汁にコシのあるうどんが絡んで美味い。
寄せ豆腐もトロォリでいけるし、食後のコーヒーもちゃんと美味い。

カレーうどんもとても美味かったようだ。
そもそもここに来たのは先日食べた丸亀のカレーうどんが美味しくなくて美味いのを食べたいってので調べたらここにいろいろあって美味そうだと思ったから。

デザートを選ぶとドリンクとゼリーとアイスのセットがつく。
アイスコーヒーはホットに比べると薄くて、濃いコーヒーが好みじゃない妻も美味しくないととのこと。アイスはいい。
ランチセットで二人で2530円はいい値段だ。近場で手軽にと思ったけど２時間以上いたかな(^ ^;

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お気に入りのうどんたち

rio — 2014-09-13T15:27:30+09:00

はなまるうどん
住所:那覇市天久1-2-1
電話:098-866-8701
営業:10:00-22:30
定休:無休　沖縄には現在9店舗

沖縄にはうどん屋は少なかったのだけど、丸亀製麺ができてから随分と増えて来たなぁと思う。
老舗だった要は、その勢いに押されてか多店化したけど今ではなくなってしまってるけど。
丸亀製麺もいいけど、ちょっと私には塩気が強過ぎる気もする。

その点、はなまるうどんはちょうどいい感じなので、たまに利用する。

これは確か、ぶっかけ豚塩。

ぶっかけに海老とかうずらをトッピング。

でも最近の冷凍うどんはとてもよくできているから、家で食べる機会も多くなったかな。
でも揚げたての天ぷらとかはやっぱり店の方が上だね。

うどんも増えたけど、蕎麦を打つ店もどんどん増えて、ラーメンとともに麺を出す店が増えて嬉しいね。

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アジアンハウスのグリーンカレーと生春巻き

rio — 2014-06-22T12:09:41+09:00

タイ・ベトナム料理　アジアンハウス
住所:宜野湾市普天間2-33-16
電話:098-896-0833
営業:11:00-22:00
定休:日曜

june 20 2014

ふと家の近くのアジアンハウスを思い出した。前に来たのは2年以上前だ。グリーンカレーあるんじゃないかと思って調べてみたらあるみたい。ランチは15時までらしいから歩いて行こうかとも思ったのだけど、ラストオーダー過ぎていたり、それよい開いてなかったりしたらいやなのでクルマで向った。

無事開いていたけど、14時20分くらいだったせいか、でも前回もだけどお客は私ひとり。そう言えば前回もそうだったかもね。

メニューを確認したら、よかったあるぞ。それに生春巻きとのセットだ。

で、すぐ出て来た。
甘味のある適度にスパイシーな優しげなスープに鶏や茄子やパプリカが入っていてパサパサのタイ米とよくあう。
なかなかいけるなぁ。

海老は入ってないけどていねい巻かれた野菜の春巻きはシャンツァイの香りもよく甘酢っぱいタレによくあって、カレーと交互に食べると口がリセットされてとてもいい感じ。

タピオカミルクも口直しにいい。レモングラス茶とハス茶も健在。
税込みで1000円も変わらずだなぁ。
今度はトムヤムクンとかも食べてみたいな。

アジアンハウスの過去記事:牛肉フォー

宜野湾市全域の情報マップ┃おきぐるマップ

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KOBOはこれが3台目なんだけど、これには暗いところでも読めるライトも内蔵しているし、画面も大きいのだけど薄くて持ち歩きやすいし、いいね。

まずは聞けることが大事だもんな。スピードラーニングもいいけど、これも今ならチャンス。

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プラオのガパオライスとグリーンカレー

rio — 2014-04-01T03:48:26+09:00

Thai food PRAO（プラオ）
住所:宜野湾市新城1-5-10
電話:098-943-8453
営業:11:00-15:00　18:00−21
定休:月曜

march 12th 2014

タイ料理のプラオに初めて来たのは、もう1年ちょっと前。最初の時は浦添のtee's Madeでの集まりのためにニンジンのソムタムをテイクアウトした時かな。実際に店で食べたのはそれから数日してからで、確かグリーンカレーだった。ピリピリ辛くて美味いとの記録あり（笑　
と言う訳でちょっと前だと思っていたら1年ぶりに仕事仲間とやってきたプラオ。
今回私は、グリーンカレーとも思ったけど、グリーンカレーラバーにそれは譲って、違うものにしてみようとガパオライスにしてみた。結局、4人とも違うものに。

これがガパオライス。ガパオはバジルのこと。決して塩っぱい訳ではないけど、やや塩気が強めで、ご飯との相性はよかったし、卵と絡めるとまろやかになる。ライスがタイ米じゃなかったのは少し残念。

ニンジンシリシリーみたいな前菜のソムタムがいい味だったな。本場はパパイヤなんだけど、ニンジンもいける。干しエビ、ナンプラー、砂糖とレモン。ピーナッツを潰したものとパクチー、あとニンニクみじん切りを混ぜたら、完璧なソムタムになるらしい。 (本場はレモンでなくてライムだったかも) これは真似したいなぁ。

カオマンガイのガーリックライスは確か何かの汁で炊き込んでるだっけな？
それにしても美味そうなチキンだ。次はこれにしてみたいかも。

バッタイは、甘く酸っぱくスパイシーで美味い。前までは甘いそばだなぁとしか思わなかったけど、今日味見した時は３つの味が同時に味わえていいなと思った。慣れた？
ガパオヌードルもいいかも。

うーん、やっぱりグリーンカレーもいいなぁ（笑

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ガリュウのつけ麺

rio — 2013-09-04T20:00:00+09:00

菜龍麺場ガリュウ
住所:宜野湾市我如古2-12-10-1F
電話:098-897-3868
営業:11:30-18:00(いずれは11:30-23:30)
定休:木曜
 気がつけばラーフェス第二陣も７軒目。久しぶりというか2度目？のサイリュウメンバのガリュウ。
前回はまだつけ麺がなかったんだ。今回は、お目当てのつけ麺のペッパーツケメン。

コシと弾力のある太麺だけど、決していどみかかるような荒々しさはなくて、噛めば一瞬反発しそうになりながらもプッツンと切れる潔さのある気持ちのいい麺。
こってりとして旨味と香りのいい汁によく絡んでマッチングがすごくいいのは昨日の武蔵家のと相通じるところがある。

たっぷりのキャベツともやしにネギもいいけど、それより薄切りのタマネギのシャキシャキ感がいいな。
残ったタレはそのまま飲みきれないこともないけど、ワリスープをもらって割って飲むと爽やかにフィニッシュできる。

あ、第二陣のトッピングフリーパスをゲット。

ガリュウの過去記事:ペッパーラァーメン
我流家の過去の記事。
つけ麺1┃醤油ラーメン┃チャーシュー味玉つけ麺┃つけ麺と肉春巻き┃味噌ラーメン┃つけ麺と唐揚げ┃メンマつけ麺┃限定まぜそば┃つけ麺と梅ダレ┃醤油らーめん2┃つけ麺エシャロット┃我流家で手打ちラーオフ┃Dual Face Box(デュアルフェイスボックス)のVitamin とんこつがりゅう屋

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ラーメンラーメン！
ラーメンについての楽しい本やお役立ち本。それにいろいろなラーメンそのものあれやこれや。

散歩と旅で写真がうまくなる本
上手い写真と味のある写真は違うと思うけど、やっぱり数を写すのが大事。
だけど理屈や理論を知っていれば上達も早いよね。

速読術スピードトレーニング
速読術スピードトレーニングソフト速読ワールド ■初級~上級編■５倍から３０倍アップだそうだ。今実践中だけど、目の訓練にもよさそうだし続けることにしよう。これで目も回復して速読もできたら言うことないなぁ(^^
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武蔵家のちゅら塩

rio — 2013-09-03T18:00:00+09:00

武蔵家
住所:那覇市金城5-7-12
電話:_
営業:11:00-22:00
定休:月曜　ウェブ
浮島通りのECCOにiMac27inchを引き取りに行ってそのまま金城の武蔵家にラーフェス6軒目に。

食べたのはもちろん特製のちゅら塩らーめん。
昨日の日の出の鶏塩まぜそばとは違い、スープと麺の相性というか、そもそもメニューとしての設計思想が違うと思う。
とてもしっかりバランスがとれていて美味い。

コシはあるけど柔らかめで沖縄そばっぽくもあるこの麺は、いい意味で武蔵家らしくないけどこのスープに実によくあっている。

専用のソーキが間に合わなくて、アグーの角煮がごろごろっと載っていたのだけど、これがまたすばらしい。脂がとろぉっとしているチャーシューはよくあるけど、この脂はフワッと溶けて消えてしまう。肉は柔らかくサクッと柔らかいのは言うまでもないけど、この脂の潔さというか、まるで淡雪が溶けるがごとくなのはこの豚肉のよさも、扱いの正確さもあるんだろうな。

ウコンで色づけされた味玉も決してスープを邪魔しない絶妙の半熟さ加減。時々味玉はなくてもいいと思うこともあるけど、これはあってよかったなぁ。

あ、スープは塩がきつくなりすぎるぎりぎりで甘みもあり旨味もたっぷりな武蔵家というか藤崎スタイル。やっぱり美味いわ。

食べ終わってからしばし藤崎さんとおしゃべり。やっぱりラーメンな人だなぁ。

武蔵家グループの過去記事。
武蔵家:武蔵家復活のチャーシュー麺と味玉
 武蔵家のチャーシュー麺┃波蔵のなみぞうラーメン┃波蔵の冷し担々麺┃SAKURAのつけ麺1┃つけ麺2┃夏麺┃つけ麺3┃SAKURAのラーメン┃SAKURAでラーオフ┃波蔵の塩ラーメン┃がんじゅう家┃がんじゅう家2玉子食べ放題┃がんじゅう家の冷し中華

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Back to おきぐる

rio — 2012-08-11T18:55:43+09:00

容量が一杯になったので作った「おきぐる2」だけど、容量が2Gに縛られることがなくなったので、
一貫性を保ためにも、これからの記事はおきぐるに書こうと思う。
またいまここにある記事もおいおいは、
おきぐるに移行するかコピーしていこうと思う。

今日書いたのは、ひさしぶりのラーメン亭山内店の五目焼きそばの話。

これなかなかいいよ。持ち運びにも便利だし。
まだ読みたい本が多くはないけどこれからに期待。
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麺が弾ける響の白湯ラーメン

rio — 2012-08-06T19:29:35+09:00

揚ねぎラーメン　響（ひびき）
住所:浦添市仲西2-6-11-1　電話:098-871-1722　営業:11:30-15:00　18:00-22:00（金・土は18:00-24:00）定休:火曜（第5火曜は営業）

揚ねぎラーメン響は、浦添の風雲、和楽や偶の近くに1年半くらい前にオープンしたようだ。
前から一度行きたいと思っていたのだけど、とあるところから今日は白湯らーめんが300円という情報が入ったので思い切って出かけてみた。

しかし、那覇向けの58号は台風の影響もあってかすごい渋滞。
牧港くらいで一度は諦めてUターンしようかとも思ったけど、そのまま城間の方まで内側車線を走って出たのでそのままなんとか到着。

初めてだし、揚ねぎラーメンなど食べたいかなと思ったりもしたんだけど、
ここはやっぱり白湯に。
680円が今日は300円と言うことなので、もやしとメンマを追加トッピングをお願いした。あとで気づいたけど青菜も追加すれば色合いもよかったかなぁ。

さてこれが白湯ラーメン。鶏ガラと豚骨を合わせた醤油ラーメン。
スープはこってりで私にはちょっと濃い目かな。でもクドサはない。
揚げネギの風味も食欲をそそってくれる。
それに盛りの具合がとても美しい。
少し入った青菜もアクセントになっている。

細麺はあまり好みではないんだけど、ここの麺は他とはちょっと違うぞ。
しなやかな弾力があって、プリプリッと口の中で弾ける美味さ。
美味い。細麺の中では一二を争う美味さだなぁ。
チャーシューと言うか焼豚もしっとりと普通に美味い。

濃厚だなと思っていたスープも酢を加えることもなく最期まで飲み干せた。
濃いのだけどしつこくはなく後味もいいと言うか余計なものが残らない。
大根の壺漬けも食感がよく口直しにもちょうどいいね。

あとでメニューにあった説明を読んだら
当店のスープはすべて無添加・無化調となっております。
仕込みからのべ18時間もの間、コトコトと煮込んだ鶏ガラベースの清湯スープに、オリジナルの屋台風醤油ダレとあった。

18時間も鍋のそばにいるんだとしたらすごいなぁ。
美味い麺は、この店のオリジナル配合だそうだ。どこで作っているんだろうな？

一緒に注文した半餃子。
よく焼かれていてこれも美味い。

次回はやっぱり揚ねぎラーメンにしよう。
あ、響二郎も魅力的だなぁ。特大とかとんでもないけど、小か中くらい食べてみたいな。

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カメラはオリンパス中心で最近までE-620や仕事ではE-5を使ったりしてる。旅行に行ったりする時は計量でコンパクトなOLYMPUS XZ-1 が重宝。でもこのところはSONYのNEX-7がお気に入りだ。このカメラ一眼だけどコンパクトで軽いし、XZ-1の外付けのビューファインダーじゃなくて内蔵されているのがいい。明るいところでも見やすいし、軽い。
SONY デジタル一眼 α NEX-7
OLYMPUS XZ-1

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入院中もこのソフトを使っていたし、退院してからも時々使っている高次脳機能の回復プログラム。リハビリだけでなく、普段から使っておけばボケ防止や脳のトレーニングにも最適だとおもう。

だるま屋のすき焼き定食とカツカレー

rio — 2012-08-04T17:41:16+09:00

そばとカレーの店　だるま屋
住所:中頭郡西原町字我謝722
電話:098-945-5128
営業:10:00-22:00
定休:無し

昨夜、この店の美味そうなアジフライの写真を見て、ん？この店ってひょっとしたら首里石嶺にあって移転してきたんじゃないかなと思い調べたらやっぱりそうだった。去年の11月に31年の営業に終止符を打ち、与那原（正確には西原）に移転したようだ。首里の時にはカツカレーを食べてそのボリュームのすごさに負けそうになったんだけど、メニューを見ると好き焼きもあるようだ。しかも500円。前の店の時にはあったのかな？まぁここはメニューが多いので気づかなかったのかも知れないけど。

で、翌日、つまり今日行って来た。
329沿いにあるのですぐ場所は分かった。

首里の店の時もだるま屋と目立って書いてなくて確か沖縄そばとカレーだったっけな。（笑

石嶺の時はインドカレーの看板が目立っていたけど、あれはどうなんたんだろうね。
それはともかく店内へ。

今回もキッチン上の写真メニューをざっと見たけど、すき焼きは見当たらない・・・・
おかしいなぁと券売機を上から順にゆっくり見て行くと（ちょうど昼すぎで店が空いていたのがありがたい）
あったあった。これだ。

しかし、注文してイスに座ったら券売機の横にあるメニュー立てにすき焼きがあるじゃないか（苦笑
ここはアイスティーがフリードリンク。もちろん水とお茶も。
しばらくテレビでやってた上高地音楽祭の尾崎亜美のライブを見ていると、出来たと呼び出しがあったので取りに行く。ここはセルフサービス。

これがすき焼き定食。このボリュームでご飯とミニそば付きで500円は安いね。
具が混ざりあうことなく、それぞれのポジションを持ち、真ん中に生卵。
絵的には崩れてない方がよかったんだけどな（笑

白菜、青菜、タマネギ、春雨、豆腐に肉。
そして白滝じゃなくて春雨という古く正しい沖縄の食堂スタイルを守っている（と思う。）

食べ始めた最初はちょっと味が薄めだなと思い、醤油を取りに行こうかと思ったけど、
そのまま食べ進んで行くとちょうどいい感じになってきた。
あせって醤油とか掛けない方がいいと思う。
肉はちょっと硬めだったけど、些細なことだ。
どんどん食べてしまえる美味さ。
これに沖縄の麩も入っていたら最高だなぁ。
次回はマイ麩でも持って行こうかな（苦笑

以下は首里石嶺にあった時の話。

今とは逆でカウンターの反対側の壁にメニューの写真が貼られていた。
そこで選んでから券売機でチケットを買う。
今見てもすき焼きがあったのかどうかはよく分からない。
でも入口の当店特製スパイシーカレーの表記につられてカツカレーにしたんだと思う。

カツカレーでもよかったけど、どうせならと沖縄そばのついたセットに。600円。

カツはカリカリっとしていてルーは甘いけどスパイシーで美味い。
それに、でかっ！
それにそばもセットの小さなそばじゃないフルサイズか（笑
当分カレーもカツも見たくないかも・・・
というボリュームだったようだ。

さて、次回は何にしようかなぁ。

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リターナー

rio — 2012-08-03T09:56:33+09:00

リターナー（Returner）は、2002年8月31日公開、金城武と鈴木杏主演のバディムービー。ジュブナイルに続く山崎貴監督の劇場用作品第2作でもある。人には忘れられない映画とか本がいくつかあると思う。
これは私にとってその中の一つ。

別に金城武と鈴木杏が好きと言う訳じゃないんだけど、この映画の中ではとてもいい。
特に杏がとても生き生きしている。
特撮にも無理がないし、脚本がいいから最期まで楽しめる。
まぁ、マトリクス風なところはご愛嬌。

そして、樹木希林もとてもいい味をしている。
DVDには余りによすぎてラストに繋がらないからとカットされた場面もあり、これがまたいいんだよねぇ。
泣く泣くカットしたってのはよく分かる。
でも、この映画のラストは本当に素晴らしいと今でも思う。
また続編が見てみたい気もする映画のひとつ。
見ない方がいいか？（苦笑

買うなら2枚組のデラックス・バージョンがおすすめ。
それに特典も入っている。私は中古のを送料別で1200円で買ったのだけどとても状態もよく特典も全部ついていた。
リターナー ― デラックス・エディション [DVD]

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ピンチの裏側

rio — 2012-08-01T10:56:16+09:00

ピンチの裏側　山本よしき詩集
山本よしき著
青志社
￥ 1,680
あきらめない気持ちの大切さ。
この本、ピンチの裏側は3年前の事故で入院している時にもらった本。
確か家族が持って来てくれたんだったと思う。

退院してから家にある何冊もの本を処分したのだけど、
この本は座右の一冊。
今も時々取り出して眺めたりする。

ピンチの裏側に用意されてるチャンスを見つけよう。
そう、チャンスは必ずあるんだ。

リンク:詩人・山本よしきのピグマリオンの玉子

ピンチの裏側―山本よしき詩集
ケガや病院で入院している人
何かに打ち込んでいたり
悩んでいるひと
子どもや家族友人
そして愛する人へ
この本を贈ります。

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スバコは巣箱なんだ。

rio — 2012-07-30T17:46:50+09:00

カフェ・スバコ
住所:中頭郡北中城村字仲順264-4　No.69
電話:098-989-6282
営業:12:00-22:00（LO.21:00)
定休:火曜・第1・3月曜　スバコのブログ

ちょっと前にブログで見つけて、気になっていた店がカフェ・スバコ。
仲順から北中そばへ行く道はよく通るのだけど、その手前のシャディの倉庫から和仁屋に抜ける道はめったに通ることはないから気づかなかったんだと思う。
ランチは15時までとあるけど14時半前になんとか到着。
クルマは何台か停まっているし、お客さんも割と一杯だし、あとからも何組か来た。
こんなところでも人気の店のようだ。

ちょっと手前のところは海が臨めてとても景色がいい。
とは言え、この店からの景色がいい訳でもないから、この店自体の人気なんだろうな。

外人住宅を改造していてシンプルながらセンスのいい内装。
奥の部屋の二人用のテーブルを確保。
パスタやカレーなどが1000円程度であるけど、今日は今週のランチをチョイス。
チキンのマスタードパン粉焼きで前菜とサラダにドリンク付きで1,100円。

さて前菜は、黒胡麻豆乳のスープとサラダ。
スープは、冷製で、クセもなくあっさりなめらか。

よく冷やされてシャキシャキのレタスのドレッシングは
甘みと酸味のバランスがよくとても爽やかな風合いだ。

料理が出て来るまでの間は、今朝届いた楽天のkoboで本を読んだりしてみた。
割と読みやすい画面だな。普通に本を読むより早く読めてるような気もする。

まだ無力の青空文庫だけしか入ってないけど、何を買おうかな。

さてメインはチキンのマスタードパン粉焼き。
ふっくらと弾力があり、とても柔らかく味わい深い。
最初は薄味かなと思ったけど、噛み締める毎に旨味が口中に広がる。
肉自体にも味が染みているのかな？

それにマスタードソースもとても味わいがあるな。
ご飯は黒米って言うのかな？
最初に量をきかれたので普通にしたんだけど、大盛りでもよかったもね。

次はカレーとかパスタにしてみるかな。
そう言えばデザート類はメニューにあったかな？
15時以降のドリンクタイムとかにはあるのかもね。

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二郎系って何さ？の迫力のタンメン

rio — 2012-07-29T21:00:34+09:00

あけぼのラーメン
住所:沖縄県那覇市曙3-20-28　電話:098-863-1807 営業:10:30-23:00　定休:水
この店が家の近くだったら、きっといろんなメニューを食べるに違いない。

ここにやってくるのもすごい久しぶりだ。
前回来た時は、琉球みそや堂に入ったんだけど、駐車場は同じところにある。

あ、今回は最初は大ちゃん食堂に行くつもりだったけど、日曜はお休みだった。
これはやっぱりあけぼのへ行けというお達しだったに違いない。

前に来たのはなんともう5年も前のことだ。

で、今回も前と同じものを食べたようだ。
タンメン。だって好きなんだものな。
値段もその時と同じ650円。

で、印象も前回とほぼ同じだ。
前のテキストをコピー＆ペーストすればいいくらい（笑
だから詳しくは前の記事を読んで下さい。
あけぼのラーメンのタンメン

ちょっと違うところと言えば、
スープは、甘みのある優しい塩味。
テーブルにある粗挽きの黒胡椒をたっぷりと振りかけるといいかも。
私はたっぷり入れた。ラー油が好きな人はそれもいいかも。
縮れのある麺は、柔らかめだけど弾力もあるしそれなりにコシもあっていい感じ。

普通ならほぼ食べ終わる頃になってもこんな状態なのは前と同じ。
麺とモヤシとキャベツが一体になったような感じで口の中で踊り廻る。

最初に出て来た時に感じたのは、もっと盛られていたら二郎系だなってこと。
だけど、考えたら、二郎系の丼の倍近い大きさあるよなぁ。
ここの人が二郎系のを見たら、丼ちっちぇーとか言うに違いない。

ここの丼で二郎系並の盛りを作ったらきっと食べきれないに違いない（笑
でも、ちょっと興味あるなぁ。
誰か作ってもらわないかい（笑

さすがにスープまで全部飲み干すのは難しいかなと思ったんだけど、
前回同様に最期の一滴まで飲み干しちゃった。
汗まみれになったのは言うまでもないが。
で、とてもとても満腹。

でも夕方にはどこかでもう一杯なんて思ったくらい。
やっぱり野菜たっぷりで消化にもいいみたいだ。

この店が家の近くにあったら他のメニューもあれこれ食べるだろうなぁ。
ちょうど二席くらい隣りの人が餡掛け風の焼肉みたいなのを食べていたんだけど、
すごくボリュームがあって、美味そうだったなぁ。
あ、ここの焼きそばとか皿うどんもショーケースですごい迫力だしてる。
うーん、次は何にしようかなぁ。

昔と変わってない店内だと思ったけど、
店舗は増えたようだ。

若狭のカクテルプラザに新店舗が出来てる。
飲んだ後とか飲む前の腹ごしらえによさそうだなぁ。

あけぼのラーメンの過去記事:タンメン

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だいもんでラーメンコミュのオフ会

rio — 2012-07-29T11:21:55+09:00

居酒屋大門
住所:那覇市泉崎1-14-10 　電話:098-861-3550　営業:17:00-25:00 定休:日・祝
毎日は作っていないが運がよければ美味いラーメンが食べられる居酒屋。

この日（7/15）は、mixiのラーメンコミュニティのオフ会で。特製ラーメンと肴の数々。そして楽しい会話。
ちょっと書くのを忘れていたみたいだ（苦笑　m(_　_)mペコペコ。

いろいろと出て来た料理の数々。
パリパリの春巻き、鰹の味噌和え、鶏や鴨。
美味くてビールも進む。

美味そうに煮込まれたチャーシュー。
スープからていねいに取り除かれた脂の量がすごい！
このラードで豆腐チャンプルーとか作ったら美味いだろうなぁ。
タッパーもっていって少しもらえばよかったかな（笑

さていよいよタレを入れてスープを注いで・・・・
武蔵家の大将のF氏と大門の大将が作ってる(^^

ラーメンはやや塩が強かったけど、
甘みと旨味がたぁ〜ぷり。
濃厚だけどあっさりとした豚骨。
とてもとても美味かった。

与那覇食品の中くらいの縮れのある麺はコシも強くちょうどよい茹で加減。
それにチャーシューが肉厚でしっかりとした歯応えながら柔らかく旨味たっぷり。
みんなもシアワセな顔。

考えたらここでラーメンを食べたのは、1999年頃！
左の八宝麺で半餃子とのセットで800円。スープはコクがあって美味いし野菜もたっぷり。麺も細すぎずいいくらい。餃子は普通の1.5倍位の大きさのが3個で、焼きはやや弱めだけど具はしっかりとしていてなかなかいいと記録にある。右のは1999/10/30のチャーシュー麺850円。

今度は夜に居酒屋にやって来よう！美味そうなメニューが並んでいる。
それに運がよければ〆の麺も食えるかも。

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はるやの海老つけ麺再び

rio — 2012-07-28T17:56:04+09:00

和風らぁめんはるや
住所:浦添市仲間1-5-3 めぐみビル2（106）
電話:098-879-6460
営業:11:30-15:00（土日祝は16時まで） 18:00-23:00
定休:金

久しぶりだとは思ったけど、なんと前回は2009年の11月じゃないか。ってことは2年半も前か？？会計の時に前回の時はまだ松葉杖でしたよねと言われたんだけど、それもそのはずだなぁ。その時だって1年ぶりだったからなあ。時が経つのは早いんだよなぁ。

今日は黒つけ麺にしようとしたら、いつもはないけど今日は海老つけ麺がありますよとのこと。海老好きな私はもちろんそれに変更。それと美味かった憶えがちゃんとある餃子！

中太の麺は、クニュクニュとコシとしなやかな弾力があり、すごくいい食感。
こんなに美味かったと思うくらい気に入った。確か喜友名の方の製麺所のものだっけな。

つけ汁はエビの風味と旨味と甘みの合わさったさっぱり味。
濃い目ではあるけど、濃い過ぎないギリギリのところ。
しまった大盛りにすればよかったな！

焼きがまず、とてもグッドな餃子。
焼面の皮はパリパリ。反対側はふっくら柔らか。
中は熱々ジューシーでふっくら。やっぱり美味いなぁ。

赤まぜそばも美味そうだし、黒つけ麺も食べたいぞ。

隣りの店もその日の仕入れによって店の形態が変わる？らしくおもしろいんだって。
そう言えば隣りは以前はうどん屋だったようだ。

焼き鳥屋もあるし、昇家もあるし、この場所はちょっとしたグルメ通り？
道の反対側には確かいいバーもあったっけな。
なかなか魅力的な場所だし夜やってきたいな。

和風らぁめんはるやの過去記事
 醤油ラーメン┃チャーシューめん┃つけ麺┃海老醤油つけ麺┃白つけ麺

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おきぐる2-沖縄タウン情報-

サン・スーシーのごまつけうどん＆カレーうどん

お気に入りのうどんたち

アジアンハウスのグリーンカレーと生春巻き

プラオのガパオライスとグリーンカレー

ガリュウのつけ麺

武蔵家のちゅら塩

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麺が弾ける響の白湯ラーメン

だるま屋のすき焼き定食とカツカレー

リターナー

ピンチの裏側

スバコは巣箱なんだ。

二郎系って何さ？の迫力のタンメン

だいもんでラーメンコミュのオフ会

はるやの海老つけ麺再び